血糖値を下げる食品(食物繊維)

食物繊維を摂ることで、糖分にからまり、糖が体内に吸収しづらくなることで

 

血糖値の上昇を緩やかにします。

 

 

また、血糖値を下げる上で重要なのは、食事の順番(食べる順番)です。

 

最初に食物繊維を摂ることで、後から体内に入ってくる糖分を小腸で、

 

消化・吸収しづらくすることが重要です。

 

 

血糖値を下げる食べる順番

 

 

食物繊維が多いもの (野菜、海藻、豆類、きのこ、こんにゃく)

 

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肉や魚

 

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糖分の多い主食(炭水化物)

 

 

 

食物繊維の多い食品

 

食物繊維は野菜に多く含まれておりますが、それ以外にも食物繊維が
多い食品はたくさんあります。

 

下に紹介した食品は、食物繊維の多い食品ランキングで、

 

100g中に、何グラムの食物繊維が含まれているかを示しています。

 

 

1.らっきょう・・・・・21.0g

 

2.きくらげ・・・・・16.3g

 

3.いんげん豆(ゆで)・・・13.3g

 

4.あずき(ゆで)・・・・・11.8g

 

5.ひよこまめ(ゆで)・・・11.6g

 

6.おから・・・・11.5g

 

7.エシャロット・・・・・11.4g

 

8.とうがらしの実・・・10.3g

 

9.しその実・・・・・8.9g

 

10.グリーンピース(ゆで)・・・8.6g

 

出典:五訂増補食品成分2010年より作成

 

 

 

 

 

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