貝類などのシーフードが血糖値を下げる!

シーフードは血糖値を下げるには、とてもお薦めの食品です。

 

特にアサリにはミネラルの1種でクロムという物質を含んでおり、これが
インスリンの働きを活性化して血糖値を下げる効果があります。

 

また、イカやタコにはタウリンという成分が含まれており、抗酸化作用と共に
肝臓の機能を上昇させます。

 

最近注目されている成分で

 

”アスタキサンチン” という成分があります。

 

これは、エビ、カニ、サケ、イクラ、などの色素成分で本来は青緑色ですが
加熱すると赤く変わる色素で、
この”アスタキサンチン” が 強い抗酸化力を持っている事が分かってきました。

 

京都府立医科大学の吉川 敏一教授の研究で
糖尿病腎症の抑制にも効果があると発表されています。

 

血糖値が下がらない人へ血糖値が下がらない人へ

 

 

 

 

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